「空腹运动」加速减重?

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「空腹运动」加速减重?

「空腹运动」加速减重?

▲「空腹运动」减重较快?医:反会造成「肌肉量」下降。(图/运动示意图/记者李康毓摄)

记者严云岑/台北报导

冬天天气寒冷,加上尾牙、除夕、春酒不断,国人短期平均增加近2公斤,有些民众为了快速瘦身,会採取「空腹运动」法,但医师提醒,若未吃东西就运动,除了容易产生饥饿感、体力不济、晕眩等问题外,还可能造成「减肌」的反效果,建议在运动前补充适当的蛋白质、醣类,才能发挥最佳的减脂效果。

美商贺宝芙营养研究中心暨营养谘询委员主席、同时名列全美最佳医师的Dr. David Heber表示,体重管理需藉由均衡营养、规律运动双管齐下;根据医学研究显示,人体肌肉细胞燃烧的热量为吃防细胞的5倍,脂肪细胞反而倾向储存卡路里。因此,除了控制热量外,建立肌肉组织强过脂肪组织的体格,才能长久有效不复胖。

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「空腹运动」加速减重?

▲Dr. David Heber表示,体重管理需藉由均衡营养、规律运动双管齐下。(图/记者严云岑摄)

Dr. David Heber引述《国际运动营养学会期刊》研究,运动前补充蛋白质、醣类,增加肌肉合成的效果最佳。因为运动会消耗能量,若先前未补充营养,将导致肝醣存量不够,脂肪也因醣类不足,来不及及时提供能量,此时就可能利用到转换能量较快的蛋白质来提供,间接造成肌肉流失,使得运动达到反效果。

台湾运动营养学会理事长、台北市立大学运动科学研究所郭家骅教授指出,蛋白质之外,醣类是运动必备的关键营养成分,因为醣类促进胰岛素分泌,可以帮助人体肌肉顺利吸收胺基酸加速肌肉蛋白合成。补充大量蛋白质却缺乏碳水化合物将造成胰岛素分泌不足,使蛋白质难以被人体吸收。另外,胰岛素同时诱发肌肉细胞吸收葡萄糖,促进肌肉储存肝醣使体能增强。

营养师林若君进一步指出,运动时燃烧脂肪须在醣类的辅助下进行,就像是蜡烛一样,醣类就像蜡烛的烛芯、而脂肪就像蜡烛的本体,必需在醣类的辅助之下,脂肪才能顺利地燃烧。同时,足量醣类可以提供恰当的热量维持更久体能,进行高强度运动,持续更久的运动时间,增加运动脂肪燃烧总量。